L’allevamento è formato da circa 40 capi. L’azienda negli ultimi tre anni ha iniziato a prediligere animali tendenti alla triplice attitudine (produzione di latte, carne e lana). La carne è prodotta da animali allevati in sistema semi estensivo con alimentazione quanto possibile naturale a base di erba pascolata o sfalciata e somministrata insieme a fieno e cereali come integrazione nei periodi di mancanza del Pascolo.

I campi sono divisi in micro appezzamenti, con recinzioni elettriche mobili, per poter praticare il pascolo turnato degli animali. Tale tecnica consiste nel fatto che gli animali pascolano un appezzamento per una settimana /10 giorni dopodiché passano all’appezzamento successivo e così via; ciò preserva la biodiversità sia perché il suolo è calpestato per meno tempo, sia perché gli animali selezionano meno le piante di cui nutrirsi; Nei mesi da giugno a settembre di solito la vegetazione è ferma e infatti la dieta cambia in fieno cereali e crusca.