LO ZAFFERANO – LA NOVITA’ DI REGALI RURALI

La novità all’interno dei prodotti di Regali Rurali è la coltivazione dello zafferano. Essa viene eseguita seguendo una tecnica, che prevede l’esclusiva lavorazione a mano in tutti i suoi passaggi: dalla semina a fine agosto, alla raccolta nel mese di novembre, dal momento della bellissima fioritura dei bulbi, alla essiccatura degli stimmi dei fiori. Molto impegnativa e difficile da seguire, questa tecnica consente di ottenere una migliore qualità della spezia e dà la possibilità al coltivatore di potere controllare ogni anno lo stato di salute dei propri bulbi. Si adatta al clima mite dell’Elba, rispetta anche questa coltivazione i principi green perché non richiede irrigazione, perché non teme la siccità.

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